当归

当归，（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。

其根可入药，是最常用的中药之一。具有补气和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌 、抗衰、免疫之功效。

有趣的是，美国、欧洲、日本都将当归作为香料。在中国，中医药、烹饪都常用当归。